山东的鲁西南、鲁中、鲁西北等每个地域都有自己的饮食文化特色，山东除了鲁菜之外，山东的面食如馒头、包子、水饺、面条也是很有名的，很多人说，山东人不爱吃面，其实不然，很多山东人是非常喜欢吃面的，无论是拉面、拌面、炒面、凉面还是家中的手擀面，都特别喜欢，像济南凉面、蓬莱小面等等，虽然谈不上闻名全国，但是至少在山东以及周边省份都是名气响当当的，作为地地道道的北方人，面食是妥妥的最爱，爱吃面的山东人基本无法拒绝的美味面食，看看有哪些是你吃过的。特别是在天气寒冷的时候，来一碗热气腾腾的面条，再搭配几粒大蒜，那真是吃着舒服。

食材：鸭肉半只，油菜3棵、面条50克。

调料：葱1段、姜1块，盐5克，料酒10克，胡椒粉2克，香油适量。

做法：1.面条。

2.鸭肉洗净、切块。