糖蒜是一种小吃,在江浙沪一带和北部地区比较流行,是一种传统的腌渍食品。 大蒜经腌渍之后,呈现半透明状,主色调还是和大蒜一样的白色,味道吃起来酸甜可口,口感爽嫩。 5月下旬正是新蒜大量上市的季节,正适合做糖蒜吃。 (最后有完整的11条小贴士,大家做之前记得一定要仔细阅读完成)
By 湘野红姐
用料
- 大蒜 1000克
- 矿泉水(烧开后晾凉的水) 480克
- 白醋 600克
- 冰糖 360克
- 食盐 30克
做法步骤
1、撕掉大蒜外面老皮,只留里面一层薄蒜衣
2、放盐,浸泡24h(去味道)
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-12 19:54:11作者:YD166手机阅读>>
糖蒜是一种小吃,在江浙沪一带和北部地区比较流行,是一种传统的腌渍食品。 大蒜经腌渍之后,呈现半透明状,主色调还是和大蒜一样的白色,味道吃起来酸甜可口,口感爽嫩。 5月下旬正是新蒜大量上市的季节,正适合做糖蒜吃。 (最后有完整的11条小贴士,大家做之前记得一定要仔细阅读完成)
By 湘野红姐
1、撕掉大蒜外面老皮,只留里面一层薄蒜衣
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