千层蛋糕也叫千层可丽饼蛋糕，不用烤箱也非常好吃的蛋糕，Q弹的饼皮加上奶油水果，非常好味

近几年也是非常的流行，朋友圈各种私房烘焙刷的甜品里面这个频率算是最高的了吧

正因为不需要烘烤，因此大家都可以做起来，比起奶油蛋糕这个就比较好掌握了

生日或朋友聚会都可以自制起来

发两个我做的千层蛋糕，榴莲千层切开满满的榴莲香加上甜甜的奶油

【榴莲千层↑↑点击图片或菜谱名称可以查看具体做法哦】

→→奥奥奥可可千层↓↓

【奥奥奥可可千层↑↑点击图片或菜谱名称可以查看具体做法哦】

千层的口味也是多变的，根据自己喜欢来做成抹茶的，各种水果的都是可以的

虽说千层蛋糕简单，但是要做好也是有些技巧和注意事项的，一些常见的问题在最底下哈。

做的好不好吃，饼皮是关键，饼皮用到的材料：低筋面粉、糯米粉、牛奶、黄油、鸡蛋、细砂糖

千层有很多都是用低筋面粉来做，但是加一点糯米粉，饼皮冰过也不会硬哦

鸡蛋液可以用土鸡蛋，用土鸡蛋会比较黄，配上黄油颜色黄黄的不用加色素都很好看

液体用牛奶比用水来更香，带有奶香味