今天,和姑姑婶婶一起用湖南传统做法,腌制了满满一大缸霉豆腐,口感绵密丝滑,香辣入味
By 湘野红姐
用料
- 霉豆腐坯 2斤
- 辣椒粉 55克
- 盐 75克
- 高度白酒 两瓶盖
做法步骤
1、豆腐均匀切块,摆到簸箕筐上,晒干豆腐表面水分(要选用老豆腐;无簸箕可用较大的盘)
2、晒干水分后,将豆腐摆到铺好稻草的簸箕里,注意豆腐之间要留一指宽的间隙
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-17 04:02:23作者:YD166手机阅读>>
今天,和姑姑婶婶一起用湖南传统做法,腌制了满满一大缸霉豆腐,口感绵密丝滑,香辣入味
By 湘野红姐
1、豆腐均匀切块,摆到簸箕筐上,晒干豆腐表面水分(要选用老豆腐;无簸箕可用较大的盘)
2、晒干水分后,将豆腐摆到铺好稻草的簸箕里,注意豆腐之间要留一指宽的间隙
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