前几天我发了我们当地的街头小吃“糖油粑粑”和“发糕”的制作视频，很多朋友问我怎么做。在这里我先感谢大家对我的支持和鼓励，由于“发糕”的制作主要秘方在米浆原料的制作，人家老大也不愿意说出来，所以我就只能对大伙说声抱歉了，但“糖油粑粑”的制作还算容易，我就简单的和大家介绍下“糖油粑粑”的制作方法吧。

第一步就是原料的准备了。大家以为这全是糯米粉做的，其实不是，原料配比是80%的糯米粉和20%的大米粉。米粉和匀，加水揉至能捏成团又不掉屑就行。

第二步将米粉揉捏成条，根据自己的喜好截断定量放桌上备用（不能太大，否则后面心不容易炸熟）。

第三步就是将截断的米粉揉成椭圆形，这主要是为了使粑粑好看些。