2、 把小鲍鱼买回来以后清洗干净，将小鲍鱼改花刀，这样会更加的方便入味。刀可以切得密一些，但是注意不要把小鲍鱼给切断了。

3、 锅里面加上适量的清水，把水烧开了以后在里面加上少量的盐还有几滴食用油，再将提前清洗干净了的小油菜给下到锅里面焯熟。

4、 把焯好了的小油菜捞出来以后沥干水分，在盘子里面围成一个圈，像我下面图片里面这样的状态就可以了。

5、平底锅再加上适量的食用油，用中火烧热了以后慢慢的煎，把小鲍鱼煎的两面金黄。