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贡菜饺采用潮州特色小菜——贡菜做饺馅,使其具有特别浓厚的潮州风味。 名家点评 从历史上来讲,饺子是中国北方以面粉为原料...
2022-12-17 06:53:57查看全文 >>
第一次接触贡菜,以为是进贡朝廷的什么名菜,后来才发现理解错误。原来潮汕有许多带“贡”字的食品:“贡菜”、“贡腐”、“贡...
2022-12-17 06:41:39查看全文 >>
贡菜,潮汕的一种风味酱菜,在春节前至元宵后,选用大芥菜,加入食盐、姜末、白砂糖与白酒腌制而成,色味浓香,酥脆可口、咸甜适...
2022-12-17 06:13:36查看全文 >>
贡菜饺采用潮州特色小菜——贡菜做饺馅,使其具有特别浓厚的潮州风味。 名家点评 从历史上来讲,饺子是中国北方以面粉为原料...
2022-12-17 06:36:57查看全文 >>
潮汕人爱喝粥,他们把白粥叫做“白糜”。他们不单早晨来一碗,喧嚣的夜晚也要从一碗粥开始。网传有一种炫富,叫“食一碗潮汕白糜...
2022-12-17 06:36:48查看全文 >>
准备好得需要用的材料。南姜带泥沙比较脏,掰开用刷子把南姜刷干净,晒干备用 把芥菜一片片掰开清洗干净 芥菜头的老丝撕掉,冲...
2022-12-17 06:13:59查看全文 >>
编者:贡菜有一种醅酵的独特香味,略带酱红色,有南姜独有的药清香。咸中带甜,又不过份的咸。配白粥正合适!尽管现在想起来,小...
2022-12-17 06:41:07查看全文 >>
编者:贡菜有一种醅酵的独特香味,略带酱红色,有南姜独有的药清香。咸中带甜,又不过份的咸。配白粥正合适!尽管现在想起来,小...
2022-12-17 07:02:50查看全文 >>
清晨,一碗暖暖的白糜配杂咸。是许多潮汕人一生深入骨髓的习惯。自然而然,无需刻意。胃从醒来的那一刻便告诉你——“早餐只想喝...
2022-12-17 06:45:32查看全文 >>
2015年1月16日 星期五 天气:晴未曾想过,我也腌制贡菜了。以前总觉得,这些东西我不想学,也不想做。但是,当慢慢的买...
2022-12-17 06:26:39查看全文 >>