10. 戴上一次性手套，揪一块面糊，称重50克，团成圆球，再拍扁；与此同时，烤箱开始预热180度；

11. 烤盘上提前铺油纸，将整形好的黑全麦饼干坯放在油纸上，相互间留出5公分的间距；饼干一共做了12块，可以分3次来烤，暂时不烤的可以放在冰箱冷藏；

12. 饼干送入预热好的烤箱中，上下火190度，10分钟；出炉后拖着油纸到晾架上晾凉，密封保存。

1. 这款饼干是酥脆的，因加了大量的核桃、牛奶及黑巧克力，所以完全可以忽略黑全麦的粗糙口感，反倒是越嚼越香；黑全麦可以用全麦粉代替；

2. 黄油不宜过度打发，打到顺滑状即可；如果打得太膨胀，饼干最后会变形太多，形状更不好控制；

3. 烤的温度和时间根据所用烤箱的实际情况及饼*大小厚薄来调整。