所需食材：鸡胸肉，奥尔良腌料，蒜头，小苏打，淀粉，油。

　　菜谱做法：

　　1、鸡胸肉用水清洗一下表面，把鸡胸肉切成厚一点的大片。

　　2、将切好的鸡胸肉放入盘中，加蒜片、少许小苏打和奥尔良鸡肉腌料，抓拌均匀，放置一边腌制半小时。

　　3、锅内刷上一点油，放入腌制好的鸡肉煎制，煎到鸡肉两面微微焦黄，筷子插进去没有血水往外流就可以了。你要是怕麻烦，也可以一次多腌制一些，然后冷冻在速冻柜里，要吃的时候拿出来解冻、做熟吃就好了，特别的方便。

　　推荐三、鱼肉

　　【推荐做法：酸汤鱼肉羹】

　　所需食材：鱼肉，茭白，火腿肠，干香菇，生姜，香菜，盐，醋，白胡椒粉，香油。

　　菜谱做法：

　　1、选用刺少的鱼，把鱼处理干净后剔除鱼刺鱼骨，连同鱼皮也一并去掉，把鱼肉放入盘中蒸熟。