具体做法：

1.玉米要选用带壳的，这样最新鲜，还能放几天。市场上买的玉米如果是没有带壳，要选用颗粒饱满的，买回家后要立即煮掉。准备好的玉米将其表面去掉，只剩下最里面两层，然后用刀子将玉米的头尾部位去掉；

2.我们煮的时候玉米须跟玉米叶是要直接下锅煮的，所以煮之前要清洗干净。将玉米放入盆中，加入食盐，水，放着浸泡30分钟。浸泡的时候，可以用盖子压在玉米上，这样可以使玉米都浸泡在水中。玉米浸泡后再捞出用清水多次清洗，洗净一旁备用；

3.准备一个干净的锅，将洗净的玉米丢入锅中。煮玉米，玉米壳跟玉米须都不要丢掉，玉米壳可以包住玉米，使煮出来的玉米鲜香味不会被散发；

4.锅中加入适量的食盐，食用碱，冷水。加入的水要没过玉米，然后盖上盖子煮10分钟。加入食盐是因为“盐能显甜”，而食用碱则可以加速玉米释放出里面的鲜香味，使得其口感好。