最近天冷整个人都发懒，烤箱都有两个月没开过了，想吃蛋糕也懒得动，最近看到朋友们都说用蒸锅也能做蛋糕一直想试试，今天终于是抽了懒筋准备做一个不用烤箱的蛋糕吃，据说蒸的比烤的口感还要好，而且跟烤的比不上火，真适合如今这干燥的秋季吃。想了半天做个啥口味的，最后看到我自己用红糖打的糖粉了，干脆就做它吧！红糖蛋糕，适合咱女性朋友吃哈！补血暖胃还能美容，咱女士多吃点好处多多呀！

今天我做的全蛋海绵蛋糕，但是跟传统的海绵蛋糕又有点区别，就是打蛋的时候分开打，不是传统的蛋黄蛋清一起打，那种方法比较慢，还需要底下做个热水盆才容易打发，而我今天用的方法特别容易打发成功，先把蛋白打发好，然后再把蛋黄放进去打发在一起就可以了，这打法节约时间而且成品还比传统的海绵蛋糕口感细腻，非常适合新手一族。实话实说这蒸蛋糕的确比烤的口感更湿润吃着更绵软，没试过的亲真的一定要试试看保证不后悔。

所需食材：蛋糕粉100克、鸡蛋4个（个头小）、红糖100克、牛奶30克、玉米油30克。

制作过程