步骤4、和面机里加入面包粉、全麦粉，盐，糖、酵母（盐和糖都是用来帮助发酵的，完成后吃不出甜味。如果你吃到面包是甜的，里面要加很多糖，这就是我不买甜面包的原因之一）。这些粉状食材都加入之后，再加120克水，开启和面模式，和面20分钟。

步骤5、和面的同时，可以准备别的食材了，把核桃肉和葡萄干取出来，分别放在小碗里。

步骤6、再剪成小块，这样做内馅比较好，不能整粒核桃仁放进去对吧。当然也不要剪得太细，大口吃果肉的味道非常好。

步骤7、取一点点黄油提前软化，我用了15克，薄薄一片，增加面包的柔和口感，完全不放也可以，略糙一点。