4.胡萝卜、西蓝花、蟹味菇焯水后摆盘；做好的鸡腿肉用刀切成小块，盖在紫米饭上，淋上少许料汁就可以了。（Tips:紫米饭做法：紫米100g，大米200g，紫米需要提前泡2个小时，然后放入电饭锅焖煮就可以，水量比平时煮饭的时候多一点，煮出来的米粒会更软糯）

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鸡肉滑蛋盖饭

食材： 鸡腿/1个(去皮）、白菜/1小颗、鸡蛋/2个、小米藜麦饭/1碗、生抽/2勺（约10g）、老抽/1勺（约2g）、生姜丝/2g、盐/1勺（约2g）、黑芝麻/适量

熟练耗时：40分钟（不含腌制时间）

工具：不粘锅

图文步骤

1.把去皮后的鸡腿去骨后切成小块。