一、育苗

1．播种期 秋播(山东)以“秋分”至“秋分”后5天为宜，平均气温稳定在16．5℃—17℃，最晚勿过“秋分”后10天。过早播种易抽薹，过晚播易遭冻害。春播以3月底至 4月初为宜。

2．播种 选择3年没种过大葱、韭菜等百合科作物地块整地作畦，时宽1—1．2米，长10—20米。施足底肥，每平方米播种量1．5—2公斤，可干播，也可浸种，浸种时间不宜过长，以种子吃透水为宜。畦面浇水后将种子混合20倍细土进行撒播，覆土0．5—1厘米厚。4- 5天后轻搂畦面，避免畦面裂缝，促进出芽。春播可在播后苗前均匀喷洒一遍葱草灵，可有效防止杂草生长。

3．冬苗管理 播后10—12天就能齐苗，幼苗有80％以上直鼻后开始浇水。越冬前3—4天(封冻前)覆盖一层细碎土杂粪，以便安全越冬，避免低温高湿而发生病害。

4．春苗管理3月中下旬适当晚浇返青水，浇后划锄。4月下旬至5月上旬间苗1—2次，苗距4—7厘米，间苗后追速效肥，但要避免徒长倒伏，同时防治蓟马和潜叶蝇的危害。

二、移栽

1．栽植期 麦收后可栽植，最迟于6月下旬栽完。

2．整地调沟 选择地势高燥，土层深厚。排灌方便，土壤肥沃，3年内不重茬的地块。刨沟距80厘米，沟宽30厘米，深30厘米深沟。再将沟底宽15厘米，深25—30厘米的土层刨松。

3．施肥 每667平方米施杂粪2000—2500公斤，磷肥50公斤，最好再用磷酸二铵或其他含磷钾量高的复合肥料15—25公斤进行沟施。

4．葱苗选择 依葱苗大小分为三级，分极栽植，并剔除病苗、残伤和不符合品种典型形状的苗。尽量做到随起苗、随分级、随栽植。

5．栽植 每667平方米葱苗可栽2700-4000平方米，株距5厘米，每667平方米栽苗17000—20000株。栽葱前顺沟浇透水，水渗后即插葱，深度以不埋心叶为宜，插后靠苗30天左右。

三、田间管理

1. 追肥 要求分次追肥，第一次在“立秋”前至“立秋”追施腐熟圈肥、粪干等；第二次在“处暑”前后追速效氮肥，配合磷、钾肥；第三次在“白露”前后追速效氮肥；第四次在“秋分”前后追化肥。为确保新一代高白葱高产优质，要多施钾肥。

2．培土 掌握前期浅培，后期高培不埋心叶少伤边叶的原则，结合追肥，可分4次进行培土。第一次小锄浅围。浇水后勾细勾松；第二次破垄平沟；第三次结合追肥将垄背变成浅沟，随后连浇两次水；第四次适当高培，也可根据情况进行多次培土，培土高度在30厘米左右。

3．浇水 每次追肥后都要进行浇水，特别是“秋分”后葱白迅速生长，需水最多，从此时列收获每4～5天浇—次水，要浇匀灌透。

4．防治病虫害 葱蓟马、潜叶蝇用40％乐果乳剂800—1000倍液喷雾。葱蝇用90％敌百虫或40％甲基异柳磷或50％辛硫磷乳油对水1000倍灌根。紫斑病、黑斑病、霜霉病、灰霉病可用新一代高效葱菌净或葱菌灵300-500倍叶面喷洒防治。