烧烤蛏子所选材料：蛏子一斤，腌制时间：无，烤制时间：十分钟。

烧烤蛏子所需调料：橄榄油一大勺，柠檬汁两大勺，盐、胡椒粉、各半小勺，蚝油、油、小米椒各适量。

烧烤蛏子准备工作：

用刷子将蛏子的表面泥沙都清理干净，然后将清理好的蛏子放在淡盐水中养半天，让蛏子吐净泥沙。

将小米椒切碎，并和其它调味料一起搅拌均匀。

烧烤蛏子电烤箱的做法：

在烤盘中铺上一层锡箔纸，将干净的蛏子放在烤盘中，把调料汁浇到蛏子上搅拌均匀，然后覆盖一层锡箔纸。

烤箱预热220℃，将烤盘放入烤箱中烤制五分钟左右，取出烤盘，打开锡箔纸将蛏子翻面再续烤三分钟即可取出食用。

烧烤蛏子电烤炉的做法：

电烤炉刷上一层油，把已经清洗干净的蛏子放入电烤炉中，将调好的调料汁倒入电烤炉中，开始加热，并不时翻面，使蛏子均匀受热。

待蛏子烤到壳都打开，再烤上三分钟即可取出食用。

烧烤蛏子小技巧

烧烤蛏子时油可以多刷点，这样烤出来的蛏子就不会太干，口感会更佳！