我们家基本上每顿都有凉拌菜,因为有时候菜不好吃,还可以用凉拌菜下下饭
而且最近天气挺闷热的,更少不了凉拌菜,吃吃爽口的凉拌菜不仅降暑还开胃,一举两得
黄瓜篇黄瓜听名字就能感觉到它的清爽,它有一款非常简单的做法。
直接拍碎切段,倒点香油、盐、蒜末拌匀就可以了,这个是黄瓜最清爽的做法,也是最简单快速享用的做法
还有一种就是麻辣的做法,辣椒油、小米椒、蒜末、芝麻、花生碎(加这个吃起来会更香)、醋、盐、生抽、白糖;拌匀即可,多加点糖和醋就变成糖醋味的了
萝卜篇凉拌萝卜丝,最近我们家老是做这个,也是非常下饭
萝卜切丝以后泡一下水,这样吃起来会更清脆;最后放调料(花椒油、辣椒油、盐、酱油、醋、糖、小米椒)