在汕头人的心目中好吃的丸子除了牛肉丸、猪肉丸、鱼丸，还有一种丸子是每人汕头人儿时的记忆，这种丸子就是菜头丸。萝卜，汕头人称为菜头。而萝卜丸子据说是源自于山东地区，是用萝卜丝加上肉碎制作而成的，传到潮汕地区后，聪明的潮汕人加以改良，制作成具有潮汕特色的菜头丸子，香酥可口，味美价廉，成为一道独特的风味小吃，是每个潮汕孩童脑海中不变的记忆。

今天专门来到明茵路寻找那家老牌菜头丸店，在这里开了10多年，制作的菜头丸远近闻名，每次想吃菜头丸就会想起这家店。

菜头丸还没出炉，门口已经围满了人，等着购买。

小伙子手脚灵活，一边做一边炸。手法跟做牛肉丸还真有些像。