第二步：之后把切片的西葫芦倒入碗中，加入一大勺面粉均匀裹制周身，具体操作可以参考下面这张图。

第三步：然后我们再准备一个大碗，在碗中加入一大勺的面粉、适量的胡椒粉、盐、鸡精，以80ml的清水搅拌成面糊，黏稠程度只要能保持和酸奶差不多在状态就可以了。

第四步：随后我们再把裹满面粉的西葫芦放入面糊中均匀裹制备用。

第五步：平底锅加入少许的油，预热45秒后，把处理好的西葫芦一片一片地放入锅底，煎烙至两边金黄微焦，定型凝固，而后盛入碗中备用。