我们家没有人喝酒，但是喜欢备上一箱啤酒放在家里，有时来了客人，也不用急匆匆的出去买。啤酒除了喝，还有一个最大的用处就是拿来入菜，啤酒鸭相信不少人都吃过，但是啤酒烧鱼，您试过吗？今天作者和大家分享的就是一道用啤酒烧出来的鱼，味道出奇的好吃，一点腥味也没有。很多人不喜欢吃鱼，就是觉得鱼腥味太重，刺太多，那么您不妨试试这道啤酒烧无头鱼，一定会让您改变对鱼的看法。

我们一家人都特别喜欢吃鱼，尤其是肉嫩刺少的海鱼，最受欢迎了。江西这边能买到的海鱼不多，这种已经去掉头的海鱼，价钱不贵十二元一斤，物美价廉，我隔几天就会买一次，每回都是上桌一会就光盘了。烧鱼别再加水了，加它试试看，鱼肉不腥还特香，学会了能用一辈子！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧收藏吧！

【啤酒烧无头鱼】

材料：无头鱼400克；泡椒5个；青辣椒5个；红泡椒1个；花生油60克；盐6克；生抽20克；啤酒60克；姜1块；大蒜籽5粒。

第一步：先把无头鱼处理干净，表面划上几刀，方便入味，撒入5克盐抹匀，腌制片刻。