风清扬美食日记

蛏王个大肉厚，营养丰富，蒜香浓郁，鲜美。

蒜蓉烤蛏王食材介绍

蛏王250g，蒜5瓣，生抽或豉油2勺，葱适量，盐少许。

蒜蓉烤蛏王的做法步骤

1、蛏王买来后放水中加适量盐入冰箱养一夜吐沙。做之前取出洗净，开水汆汤开口立即捞出控干水分备用。

2、蒜切末加适量油入微波炉中30秒，即成油蒜汁。可根据自己微博炉功率来定时间，不要烤糊。

3、葱切细粒

4、烤箱提前预热，烤盘中摆好蛏子，浇上油蒜汁入烤箱200度5-8分钟，视烤箱火力掌握时间和温度不要烤过。

5、浇上豉油，撒上葱花，淋入适量烧热的油即成

6、成品图

小窍门

烤制可根据自己喜好调整火候

蒜蓉加热根据微波火力掌握，不要烤糊。