蒜蓉烤蛏子

孩子考完试了，问她想吃什么，她说：“你曾经烤蛏子，放了很多蒜蓉，很香，想起来都流口水。”她这样一说，我就想起可以给她做烤蛏子。在我家市场附近，蛏子是海鲜里最便宜的，像虾、蟹和其他贝壳里海鲜，吃一顿要几十元，而蛏子是十几元，蛏子的肉很好吃，蛏子含有丰富的碘和硒，是老友妇女的保健食品，还含有丰富的锌锰，可以补充脑部营养，有益智健脑的作用，孩子很爱吃蛏子肉，另一方面蛏子可以给常用脑的孩子补充营养。

这次蒜蓉烤蛏子做法很简单，提前把蛏子用淡盐水浸泡，让蛏子吐出泥沙，清洗干净，把蒜蓉酱汁放在蛏子上面，烤熟，整个制作过程20分钟之内就能做好，烤过的蛏子肉更香更鲜美。

【材料】

蛏子 500克

葱粒 少许

小米椒 少许

蒜 1个

蒸鱼豉油 15毫升

油 适量

【做法】

1 蛏子用淡盐水浸泡2小时以上，蒜剁成蒜蓉

2 把蛏子清洗干净，打开