8、出锅装盘。

1、面条是超市买的，是那种湿面而非挂面，用量可以根据自己的食量来加，当然也不能太多了，否则味道会淡，不好吃。

2、面条是盖上锅盖焖熟的，焖煮过程汤汁缓缓渗入面条，更入味。焖煮过程中不要频繁打开锅盖，10分钟以后可以掀开检查一下汤汁情况，若是汤汁过少，可加入一点开水，否则会糊锅。

3、焖面的做法都是类似的，除了以上分享的香菇鸡肉焖面，也可以做豆角焖面、茄子焖面等等，制作方法都差不多，可以根据手边的食材灵活尝试。

4、要是讲究的做法，用手擀面可能更好，口感将更筋道。

5、出锅前调味的时候，要注意少量加盐，边加边尝，因为之前步骤加过红烧酱油，已经有咸味了。

做一锅焖面，配点泡菜、凉拌菜或者炒碟青菜，有肉有面有菜，味道浓郁，做法也简单，适合上班族下班后回家快速做顿晚饭，吃得健康又方便，再也不想点外卖。

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