2、锅中烧油，放入腌制好的鸡腿肉，中小火将鸡腿煎至两面金黄，之后取出将鸡腿切成块。

3、锅中重新烧油，爆香洋葱丝，加入味淋、生抽、清水调配的料汁，倒入鸡腿肉，与洋葱一起小火炖煮。

4、煮至鸡腿完全入味，洋葱透明软烂，倒入蛋液，蛋液倒入后不要搅动，待它自然凝固，如果喜欢鸡蛋软嫩的口感，就在鸡蛋凝固后马上关火。

5、锅中的余温会将鸡蛋持续加热，将这样一份菜码完整的盖在米饭上，一碗好吃的亲子饭就做好了。