1片梅花猪排对半切开，撒少许盐和黑胡椒粉腌制一会儿（两面都有哈，选这种梅花猪排不用拍，直接就可以用） 腌好的猪排两面薄薄的撒上一层面粉（低、中、高筋都可以，多余的面粉留着还有用） 就这三样材料就可以煮出大餐厅的猪排，简不简单？ 锅里放一丢丢的油，下洋葱丝炒香，炒软 下1茶匙的黑胡椒粉继续炒（别觉得多哈，黑胡椒粉要下的足哦） 加入适量的水（有高汤的可以用高汤） 加入2汤匙生抽 根据自己的口味下1/3茶匙盐 煮开后下入1/3汤匙的醋继续小火煮 加入黄油和刚刚裹猪排时用剩的面粉拌匀，黑胡椒酱就做好啦 热锅热油放猪排，煎至两面定型转小火煎至猪排熟透 像这样就可以啦，取出切块 装盘就可以开吃啦！