来源：美食天下

莜面其实就是莜麦，经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面，有着极高的营养价值，在山西、内蒙古、河北等地区是莜麦面食品的统称。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。今天就让我们来学学那些美味的莜面面食做法吧！只是莜面不容易消化，晚餐最好不要多吃哦～

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莜面栲栳栳

图文 | 线线3896

莜面300g开水290g蒜3瓣陈醋1勺白醋1勺花椒大料水1勺糖适量香油适量油辣椒适量盐适量

1. 300克莜面用295克的开水烫面。面团稍微硬点，因为要用压面机压。

2. 趁热将莜面和成团。