夏季我会经常做些芋圆，一款不错的小点心，软滑Q弹，配上各式材料，绝对是夏日里不可缺少的甜品

原料：芋头250克 木薯粉70克 糯米粉30克 糖30克

南瓜250克 木薯粉70克 糯米粉30克 糖30克

番薯薯350克 木薯粉70克 糯米粉20克 糖20克

紫薯350克 木薯粉70克 糯米粉20克 糖20克

如果喜欢Q弹口感芋圓的可以考虑以下这个配方：

芋头300克 木薯粉120克 太白粉30克 糖30克热水适量（此配方我已试过，非常Q弹。我牙不好，还是喜欢加了糯米粉的）

说明：

1、做芋圆不象烘焙不样严格，粉量可以随意，只要能捏起来做成就可以

2、糯米粉可以换成太白粉啥的，糯米粉的多少也可以应人而异，糯米粉多一些可以软糯一些

3、因为粉的吸水性不同，以上数据仅供参考。我是先把糯米粉全部加入，再分次加入木薯粉，直到能捏起来

4、糖的用量也可以根据自己的喜好，多些少些都没关系。一般红薯本身比较甜，所以可以少放一些糖

5、紫薯因为本身比较干，所以在捏团的过程中可以适量添加一些热水

6、加不同的糯米量，口感就会有不同，大家可以尝试下不同的比例。

8、我上面芋头红薯紫薯的量都是正好是买的量，没有特意去凑数字，大家也大可不必去凑数字，只要差不多就可以了

9、如果喜欢Q弹口感的，可以不加糯米粉，多加些木薯粉。参考上面写的配方

做法：

准备好原料

芋头蒸熟剥皮压成泥

加入30克糖30克糯米粉一半木薯粉

拌匀揉捏