肯德基来到中国应该是90年代的事了，那时我还在上小学，记得第一次妈妈带我去吃肯德基的时候，吃的是吮指原味鸡，真的是菜如其名，吃到吮指都停不下来。

后来长大后也吃过许多外来的美食，西餐厅也吃了不少，却对肯德基有着不一样的情怀，时常会怀念肯德基里的炸鸡。现在我的宝宝也5岁大了，也喜欢吃肯德基，为了不让她总去吃外面的油炸食品，我研究了一种炸鸡的做法，不放面包糠也超级好吃，一点不比肯德基的逊色。

准备食材：

大鸡腿2个，鸡蛋清少许，酸奶少许，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，白糖适量，十三香少许，孜然粉少许，黑胡椒少许，面粉适量，玉米淀粉适量。

开始制作：

第一步、把鸡腿冲洗干净扒皮去骨，只留下鸡腿肉，切小块，放入盆中，倒入半个蛋清，少许酸奶，抓匀备用。