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油汪汪的早餐，更能勾起一天的口腹之欲~

曾几何时，每天早晨开始叫醒自己的，不是闹钟，也不是梦想，而是舌尖上的那口吃不腻的美食！

在我们中国，地域的不同造就了千变万化的饮食习惯，广东人的一天从肠粉、云吞、叉烧包、生滚粥开始，精致营养；上海人的一天从豆浆、生煎包、烧麦、麻球开始，荤素齐全；河南人的一天从胡辣汤、包子、油条，百吃不腻....，但对于在家吃早餐的人说，莫过于一份油汪汪的手抓饼了~

一横出江湖就风靡全国的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，诱惑十足，让人一出锅就忍不住抓起来就吃，因此得名“手抓饼”，今天阿飞就给大家分享油亮不油腻的快手早餐手抓饼的地道做法~

材料准备：

【主料】面粉200克

【配料】小葱

【调料】食盐/鸡粉/十三香/白芝麻

第一步：和面准备面粉200克，加入食盐2克增加筋性，用100毫升的温水和面，多次少量的添加，先搅成面絮，再揉成面团，搓揉5分钟左右，把面团揉光滑，然后静置饧上10分钟，让面筋松弛，这样面团会更加柔软，容易擀开，不易回缩~

阿飞唠叨：和面是做好这碗面的灵魂，多揉饼更劲道有嚼劲哦

第二步：上油案板上撒上底面，把饧好的面团取出，擀成半厘米厚的方形面皮，在盆中均匀刷上植物油，放入擀好的面皮，也刷上油，植物油能使烙出的饼更加柔软筋道，用保鲜膜盖住，密封醒面10分钟~