山珍海味，鲍参翅肚。

以前常在贵价酒宴中出现的美味珍馐——鲍鱼，在最近一段时间，揭下“高贵的面纱”，大量“登陆”寻常百姓的餐桌，有市民发出感慨：“吃鲍鱼比吃猪肉便宜！”

鲍鱼到底经历了什么？疫情之下，农副产品销售受到影响。

海产养殖素来“靠天吃饭”。当“天有不测”时，见惯了大风大浪的渔民却没有怨天尤人，他们在积极地找寻出路。“有了危机我们才会去想办法，去尝试更多的销售渠道，今年也许还不成熟，但为来年打下基础。”

刘艺林作为本地销售鲍鱼的电商，一直致力于用短视频的方式让鲍鱼走进大众视野。图为他正在录制打包装箱前的鲍鱼清理过程。本报记者 张旭 摄

试水电商的刘定贵表示，他手头的网店急需专人打理。本报记者 张旭 摄

　市场走访

鲍鱼游进“寻常百姓家”

比排骨便宜，连快餐都卖“鲍鱼捞饭”

最近一段时间，市民沈女士家天天吃鲍鱼，清蒸、红烧、炖汤……各种花样轮番上阵。“鲍鱼蛋白质含量特别高，很适合孩子长身体吃，以前价格高，一个月买个两三次吧。”沈女士说，以往菜市场卖鲍鱼的也不多，但最近多了起来，鲍鱼价格差不多是往年的一半，“买一斤12至15头，才30块出头，8至10头的，也不到40块，算起来比吃排骨还便宜！”

一时间，“鲍鱼”成了百姓餐桌上的新宠。刷个微信朋友圈，打开美团外卖，总能看到“鲍鱼”这一醒目字眼。不少商家推出“鲍鱼捞饭”“鲍鱼排骨汤”“麻辣小鲍鱼”“烤鲍鱼”等新菜品，价格大都“亲民”，与一般肉类、鱼类价格相当。美团上不断飙升的销售数据反映了鲍鱼的受欢迎程度。

记者走访市区南河市场、元南市场等多个菜市场，发现多数水产档口都有鲍鱼售卖。一位摊主告诉记者，以往买鲍鱼的市民也不多，市场内只有个别海鲜档口有卖，今年价格便宜，大家都卖起了鲍鱼，“价格便宜，买的人就多，别人卖你也得卖。”在南坑路旺达综合市场做海鲜批发的林女士说，往年她进的鲍鱼都是酒店订的，但今年进的货都批发给市场的水产摊，“受疫情影响，酒店生意不好，外地也运不出去，只能大量进入本地市场，降价多销了。”☉本报记者 周杨宁