20、不需要盖锅盖，继续大火煮一分钟即可，滴几滴芝麻香油，撒上葱花或香菜，出锅开吃。

白玉菇豆腐汤简单易做，美味好吃又营养，而且做起来非常的快手，早餐、午餐、晚餐也都非常的适合，老人孩子都爱吃，尤其奶白色的汤汁，真的不要太鲜美，刚做好，孩子也不怕热，直接就喝了一大碗，还嫌不过瘾。

懒人快手家常菜白玉菇豆腐汤虽然做起来的非常的简单，就是厨房小白也能轻松做出这道美味，但是想要做的好吃，还是需要掌握一些技巧和窍门的。首先，之所以加一个土豆进去，一个是土豆的软糯，搭配豆腐和白玉菇的鲜香，吃起来非常的美味，但更主要的是，富含淀粉的土豆，可以让汤汁浓稠，否则，也只能单独的用淀粉勾芡了，不过，多了一道菜，何乐而不为呢。

其次，豆腐和白玉菇在炖煮之前，一定要焯烫，豆腐的豆腥味让很多孩子不喜，而白玉菇是菌类，因其种植方式的原因，附着的细菌较多，焯烫，可以让我们吃起来更放心。