菜名： 乡芹木鱼花。

制作人：曹智钦

原料；木鱼300克，香芹10克，香菜梗6克，胡萝卜6克，。

制作，木鱼解冻后把上面的皮撕掉，改花刀，绰水，冲凉后沥干水分，放入盐5克，味精8克，鸡精3克，胡萝卜6克，香菜6克，香芹10克，芥末5克，橄榄油10克，拌均装盘即可（香菜，胡萝卜，香芹菜用刀拍扁切碎）

菜名： 有滋有味拌鲍片.

制作人：曹智钦

原料： 杏鲍菇 鸟巢

制作方法 ：杏鲍菇切菱形块先炸一下，葱姜炒一下，鸡汁一点，味精，糖，生抽，老抽，美味鲜，八角桂皮，香叶，然后冷却后切薄片!加白酱油3克 鸡汁1克!蒜泥2克 葱油少许拌匀装盘即可

菜名：尚品爽脆养生龙爪菌

制作人：曹智钦

原料：龙爪菌150克，滑子菇10克，黄椒酱30克，南瓜泥10克，

制作；将龙爪菌，滑子菇冲水洗净出水备用，将黄椒酱.南瓜泥，葱油倒入锅中小火熬干水分取出黄椒油，锅中放入鸡汤100克，鸡汁15克，盐10克，白醋10克，味精5克，白糖2克，烧开加入熬好的黄椒油里冷却，将原料装盘浇汁即可。

菜名：绝味地瓜

制作人：草根冷艺―徐从利

主料：地瓜500克。配料：米醋100克，糖150克，干桂花10克。

制作：地瓜洗净去皮改刀成条，氽水冲凉，用以上调料拌匀即可装盘撒上干桂花即可。