主料：

海蜇皮100g、黑木耳80g

辅料：

大蒜、香油、盐、醋、胡萝卜、香菜

做法：

1、烧锅水，将海蜇丝放在抄网里，水温约八十度时将它放入水中烫上十至二十秒；

2、烫好的海蜇皮直接放入冷水中，2-3个小时换一次水， 换三次就可以了；

3、泡好的海蜇丝再放在漏勺上沥干水分；

4、将黑木耳放在开水中焯一下，切成丝。大蒜切碎备用，大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用；

5、所有原料放入大碗中，加入橄榄油先拌一下，再撒上盐和黑胡椒，淋上白醋，拌匀即可。

白菜心拌海蜇

主料：

白菜心1棵、海蜇头150克

辅料：

蒜头、辣椒、香醋、酱油、香菜

做法：

1、准备白菜心，辣椒，蒜头，淡味海蜇头。

2、白菜心用细盐水泡洗后控水，切细丝加入蒜粒及辣椒丁；

3、再将海蜇冲洗控水后加至在白菜心丝里，加入适量芝麻油；

4、再加入香醋、酱油来调味，最后再加入香菜末点缀即可。

关于自行捕捉海蜇的温馨提醒

不要徒手捞

不要到海边徒手捞海蜇，每个人的体质不一样，对于一些人来说，可能一块硬币大小的蜇伤都会致命。

新鲜海蜇最好经过处理

新鲜的海蜇需要把触须、海蜇头都处理掉才能吃，最常用的办法就是用明矾水泡一下，也可以用清水冲洗。

别用淡水洗伤口

一旦被海蜇蜇伤，千万别用淡水冲洗伤口，淡水可促使刺胞释放毒液，加重病情。以用海水、肥皂水、明矾水或碳酸氢钠水冲洗伤口，尽快到医院救治

不说啦不说啦

小编要赶紧去市场买海蜇吃啦~