5、向多个方向搅拌，越均匀越好，让肉裹住豇豆角，彻底翻拌均匀，看看颜色，如果感觉不够深，可以加点酱油。

6、此时，面团也发酵好了，接下来在案板上撒些干面粉，倒出面团，揉去空气，分成均匀的面糊，擀成馒头皮的形状，中间要厚，四周要薄。

7、取出一个馒头皮，舀入适量馅料，按照自己的方法捏紧嘴巴，先不要讲究美观，做到蒸而不露馅才是最好的方法。

8、将所有包包好后，再盖上一层保鲜膜，分两次醒酒，每次15分钟，等包子变轻了，就可以出锅了，水烧开后，放在锅上，大火蒸18分钟，关火小火炖3-5分钟。