过年回家，看着餐桌上的猪大肠、小肠、心、肝、脑花、兔头兔腰子、鱼的蛋蛋，还有鸡掌心的肉、鸭的舌头，猪牛的天堂（其实就是“牙梗”）等各种美食，感叹四川饮食文化博大精深的同时也真心觉得，自己的胃太小了～

上海同事无法理解吃内脏这件事，给了我不可思议的表情，“你不觉得一堆内脏摆在桌上很吓人？”

数了数，猪牛鸡鸭鱼兔.....各种动物的内脏，这些都是我们四川人爱吃哒！无论是涮火锅，还是做成串串，它们都是四川人记忆里走到哪儿都魂牵梦萦，没有任何饕鬄可替代的美食！