把鸡蛋倒入滚烫的油锅中

出锅就是一道大菜

小时候这道菜只有过年才能吃上一回

现在我家一周能吃六次

非常的解馋

鸡蛋还有哪些神仙吃法呢

评论区告诉一下我吧

首先在碗里面打入五六个鸡蛋

加入一勺盐

给鸡蛋入个底味儿

用筷子搅拌均匀

接下来锅里面倒入适量的菜籽油

油烧至冒烟的状态

一定要烧热

然后把搅好的鸡蛋液倒入油锅中

这个时候鸡蛋就会瞬间地膨胀起来

变得个头非常的大

马上都要溢出锅外了

用勺子遮挡一下

这个时候火不要停

让鸡蛋在油锅中一直浸炸着

炸到一面金黄以后翻个面

哇看看这颜色看着就非常的诱人

像这个颜色就行了

然后再把另外一面也炸成这个颜色

炸好以后把油控出去放在一边备用

紧接着咱们再切一点葱花

切好以后装入碗中备用

再切少许的姜末

切好和葱放在一起

再来少许的大蒜拍扁

然后再切成蒜末

切好和葱姜放在一起

这个时候往里面加入一大勺白糖

然后在另外一个碗中加入一大勺的米醋

加入一勺生抽

一小勺老式黄豆酱油

半勺老抽

再加入三分之一的清水

用勺子顺时针的搅拌均匀

接下来再切少许的葱花

切好装入碗中备用

接下来把锅烧热

倒入少许的油

把白糖放进来

开中小火翻炒

这个时候要不停地搅动

以免白糖炒糊

一直炒成像这样的淡黄色就行了

不需要再炒了

不然过火了糖就不甜了

然后倒入调好的料汁

开始开大火不停地搅拌起来

让料汁口味变得饱满起来

这个时间大约需要三到五分钟

一直熬成这样

变得稍微浓稠起来就行了

接着下入葱姜蒜搅拌均匀

哇这小味儿一下就上来了

然后我们准备一大把熟芝麻

均匀地撒入锅中

紧接着把炸好的鸡蛋放入锅中

端起炒锅不停地旋转起来

让鸡蛋均匀地受热

把里面的汤汁让鸡蛋完全吸进去

这样吃到嘴里还有一种爆汁的口感

现在闻着这个味道真的是太香了

一分钟以后翻个面

再开始转一分钟

把料汁都吸入鸡蛋里面

最后像这样完全吸收料汁就可以出锅啦

装入盘中美味即成

再撒上迷人的小葱花点缀一下

这个小味儿一下就又上去了

这道菜做起来非常的简单

酸甜的口感

而且吃起来非常的香

无论是下酒还是下饭

都非常的不错

喜欢这道菜的朋友

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感谢大家的观看

我们下期再见