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四川最出名的白肉(在哪里可以买到正宗四川白肉)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-28 01:35:34作者:YD166手机阅读>>

30多年的“成都名小吃苏白肉豆汤饭”,本地食客强烈推荐!

四川最出名的白肉,在哪里可以买到正宗四川白肉(1)

或许在年轻一辈的食客中,并没有太多的人知道这家颇有故事的小馆。

当我们走进鼓楼北三街,一家蓝底白字的招牌便映入眼帘,门头上的防护栏早已杂草重生,居民家的衣物还晾晒在阳光里,一位脸带笑容、声音温柔的大姐,正招呼我们入座。

大姐便是这家小店的老板,人称王二姐,逢人便介绍她家的“苏白肉”,看得出王二姐的自豪感,自从在国营饭馆辞去大厨的工作后,便下海成为了一名个体户,凭借着独特的手艺和味道,深得食客们的喜爱和推崇,并获得了“成都名小吃”的殊荣。

四川最出名的白肉,在哪里可以买到正宗四川白肉(2)

王二姐家的菜品并不多,大多数都是现成的菜品。食客大多数都是附近的街坊四邻,中午过来凑合一顿,味道好、分量足、价格实惠,岂能不受欢迎呢?

蒜泥白肉:

厚薄均匀、大片的白肉淋上红油和蒜泥,讲究复合型的酱油香味,白肉的口感脆嫩,肥而不腻、瘦而不柴,红油更是香辣浓郁,十分适合下饭或下酒。

有别于李庄白肉的风格,更具成都本土的特色,曾经一位知名的出版人如此评价道:“自从吃了苏白肉,才发现其他白肉比起来逊色多了……”

四川最出名的白肉,在哪里可以买到正宗四川白肉(3)

四川最出名的白肉,在哪里可以买到正宗四川白肉(4)

豆汤饭:

耙豌豆永远是豆汤饭的“主角”!细煮慢熬的豆汤饭看似简单,实际上工艺也十分讲究。豌豆经历慢炒、焖煮,汤汁融汇了肉香和米香,还来得及细嚼慢咽,就被这一口香气折服,忍不住直接咽了下去……

四川最出名的白肉,在哪里可以买到正宗四川白肉(5)

素菜拼盘:

简简单单的蔬菜,一盘可以拼4种菜,味道中规中矩吧,价格很实惠,一般食客都会点上一盘小菜,下酒下饭都可以。

四川最出名的白肉,在哪里可以买到正宗四川白肉(6)

“毛起吃”有话说:

一家颇有年代感的小馆,街边小酌浅尝川味,有机会顺路就歇脚坐坐,品尝下“苏白肉”的传统滋味,体验下成都市井生活的烟火气!

苏白肉豆汤饭,鼓楼北三街32号附20号

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