很多朋友因为工作忙，做饭时间紧，往往把餐桌上最后一道菜给忽略掉。对，就是烫菜。其实我们北方人所说的汤总是和菜紧密结合在一起的，汤中有菜、菜中有汤。它不仅口感好、色泽艳，而且营养非常丰富。它做起来省时、省力，也不用刻意去煲很长的时间。
俗话说得好:秋天一碗汤，不求医生帮。另外老百姓也总结出了八个字的真言:“春蒸、夏拌、秋汤、冬煲”，这里所说的秋汤指的就是秋季里最好多吃些汤菜。
今天老贵就带大家做两样简单易学、营养丰富的汤菜，相信摆在餐桌上是很高大尚的。
另外老贵再给大家添两道滋补汤，尤其最后一道，对男人相当有益，不妨一试！
一、西红柿饹馇汤。
（西红柿饹馇汤）
纯正饹馇是用绿豆淀粉加少量面粉调成稀糊，用平底锅摊制而成，成黄绿色。饹馇可烩、可炒、可炸。其味道清纯，很受大家喜欢。
制作方法:
1、饹馇两张，切成两公分宽的长条，然后改刀成菱形小片。
（饹馇切成菱形）
2、西红柿一个，切成小块备用。
3、起油锅加热下入葱花爆香，下入西红柿块翻炒几分钟，使西红柿汁溢出，加入蒜末。
4、加入500克清水（喜欢汤汁多的可适当多加些水）烧开。加入饹馇片，用勺沿锅边顺时针搅动，中火熬制一分钟，加盐调味，注意时间不能太长，不然饹馇容易碎掉影响口感。起锅后加入香菜点缀。
二、冬瓜海米汤。
（海米冬瓜汤）
制作方法:
1、冬瓜500克去皮切片，不要太厚。海米用温水泡发半小时使其吃水软化。葱切小断，可适当多加些，因为冬瓜和大葱是绝配，大蒜切片。
2、起油锅烧热，加入花椒粒炒出香味后捞出，下入葱白、蒜片煸炒。下入冬瓜片快速翻炒，加入清水和泡发好的海米（虾仁亦可），大火烧开，中火熬制几分钟加盐调味，待冬瓜片呈透明状出锅加入葱叶点缀。
注意:不要使用酱油，不然影响口感和颜色。
三、红枣银耳汤。
（红枣银耳汤）
银耳具有解毒、护肝、补钙的作用，同时它又是很好的美容食品，具有滋阴、祛斑的疗效，其口感温润、爽滑深受广大女士朋友喜爱。长期食用能达到很好的护肤效果，与红枣、枸杞搭配更是锦上添花。
制作方法:
1、准备银耳50克（依个人做的量决定），红枣十颗，枸杞适量，冰糖适量。
2、将银耳用温水浸泡两个小时（根据气温变化增减），使银耳膨胀到原来的三倍。摘除根蒂，清洗干净，最后撕成小的片状。
3、红枣和枸杞泡发十五分钟，时间不要太长，鼓胀即可。
4、比较大的汤锅内加入清水（水适当多加些），倒入泡好的银耳、红枣和枸杞。大火烧开后改小火炖四十分钟，使银耳中的胶质熬制出来。出锅前十分钟根据自己的口味加入适量冰糖。
平时可多做些，放入冰箱冷藏，随吃随取。
四、猪腰核桃汤。
（猪腰核桃汤）
猪腰具有很好的壮腰补肾功效，核桃也能起到补肾的作用，对疲劳、乏力有一定的缓解作用。两者加在一起同吃不得不说是男性朋友的绿色补品。一周吃上两次，效果更明显。也可加入适量红枣、枸杞（量要少），起到补气、补血作用。
制作方法:
1、准备猪腰一对，核桃四个，红枣、枸杞适量。猪腰从中间切开，去除筋膜（俗称*筋），切成薄片放于碗中，加入料酒腌制半小时清除异味。
2、核桃去壳，掰成小块。红枣、枸杞泡发十五分钟。
3、将猪腰片、核桃仁、红枣、枸杞下入锅中，加入清水，大火烧开后改小火炖制四十分钟。起锅前加入食盐调味。
你最爱喝什么汤？欢迎讨论。
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