这段时间很多人处于恢复期,胃口逐渐好了起来,想吃肉了,想吃油大的东西了,也该给大家推荐一些开胃解馋的下饭好菜了。
俗话说“诸肉不如猪肉香”,今天要推荐的一道菜是用猪肉和酸菜制成的,一片片薄薄的白肉遇上清新酸爽的酸白菜,猪肉的油腻被消解,猪肉的脂肪又缓和了酸菜的酸,酸爽而鲜美,口感和味道都得到了提升,吃起来鲜香不腻,筷子停不下来,能多下两碗饭,酸菜烩白肉的做法分享给大家。
酸菜烩白肉准备食材:五花肉一块、酸白菜小半颗、粉丝一把,姜、花椒、八角、小葱。
1、五花肉清洗干净,猪皮那一面放在烧热的铁锅上烤制,至焦黄后刷洗干净,放入冷水锅中,加入姜片、八角、花椒、小葱结,大火煮开后转中小火煮25分钟左右,用筷子能将五花肉扎透即可。