法式焗生蚝（附自制法式焗酱制法）

特点：

酱香蚝鲜，风味浓郁。

菜品制作：

庞永，先后在无锡上海公馆、合肥徽商会馆任厨师长，现任玉泉会所厨师长，曾获得2008年第六届烹饪技能竞赛个人金牌、团体金牌。

原料：

生蚝1只，面粉、鸡蛋、黄油各适量。

调料：

自制法式焗酱50克，花雕酒1瓶。

法式焗酱的制法：

将蛋黄10只、法香5克、奶酪50克用黄油50克炒香即成。

制作方法：

（1）将生蚝治净，去壳留用。

（2）将生蚝肉加花雕酒、冰块冰镇5分钟以增加口感。

（3）把冰好的生蚝肉吸干水分，放入原壳中，浇上自制法式焗酱，入烤箱烤制6分钟，取出装盘即可。

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

天猫淘宝有优惠券和返利，你知道吗？

天猫淘宝每年返利几个亿，你拿到多少？

扫一扫

开启省钱模式

▼

天猫淘宝50%的商品有优惠券，90%以上的商品都有提成返利！其实这个是商家为了提高销售额设置的推广佣金！不用返利机器人，你都不知道原来可以省这么多钱。