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羊肉经常被作为冬季的滋补食品，既能御寒又能补身体，向来都是深受人们喜爱，唯一的缺点就是价格有点贵了。

但是适合冬季吃，不是说就必须要等到冬季才能吃，就像我媳妇似的，想吃肉还要分时候吗？

下面就为大家分享一道“手撕羊排”的家常做法，在这炎热的夏季，再配上冰镇啤酒别提有多美了。

【手撕羊排】

1.首先，我们准备一下食材：

羊排600克，大葱白一根切成小段，放入盆中，生姜一块切成薄片，和葱放在同一个盆中备用。

准备一个小盆，加入食盐2克、白糖少许、孜然5克、辣椒粉5克、麻椒粉5克、再抓入一小把白芝麻，拌匀以后备用。

接着准备大料，在小盆中放入一把干辣椒、2粒八角、几片香叶、少许白芷、一个草果壳备用。