第二步：腌制虾仁的时候，我们可以把玉米剥下玉米粒，放入沸水中焯水三分钟捞出剁碎；而后把香芋切片备用。

第三步：把腌制好的虾仁倒入破壁机中，加入切片的香芋，加入15ml的清水，开中速打制两分钟，直至形成香芋虾肉泥。

第四步：随后把香芋虾肉泥倒入一个大碗中，加入切好的玉米碎、准备好的盐和鸡精，均匀搅拌两分钟备用。

第五步：平底锅刷一层食用油，预热一分钟后，用勺子舀出一勺虾肉泥铺在锅底；然后单面烙一分半钟，来回两次，共六分钟，即可出锅品尝（全程中火烙制即可）。