这种方法做出的双皮奶，第一口先尝到甘香的奶皮，第二口是牛奶的香滑。有条件的还能铺上红豆或是爱吃的水果，一下就拥有了甜品店的同款双皮奶。

06 | 姜撞奶

点击上方视频观看姜撞奶做法

姜撞奶算是双皮奶的升级版了，即使不喜欢姜刺激气味的人，也能和姜撞奶快速和解，扭转对姜的偏见。

姜撞奶，顾名思义，就是要姜和牛奶激烈地碰撞在一起，产生奇妙的化学反应。生姜擦压成末，滤出姜汁，一旁备用。锅中加入糖，奶粉，牛奶，搅拌均匀，加温至80度左右，投入碗中，静置2分钟。

如何验证姜撞奶做成功了呢？在上面放把勺子，不掉下去即可。尝上一口，姜汁本身的辛辣被牛奶冲淡，多了一份滑润，再撒上玫瑰花瓣，更加赏心悦目。

07 | 黄油牛奶爆浆吐司

芝士乳酪吐司

这是台台最近学的牛奶神仙吃法，好吃到颤抖！在平底锅中放入一块厚吐司，加牛奶让它浸泡半小时，等吐司吸收完牛奶后，放一块黄油，将它两面煎至金黄就大功告成了。

一口下去，既能尝到吐司的绵软、黄油的奶香，还有令人着迷的爆浆口感，好吃绝了！

08 | 自制奶酪