来源：企鹅吃喝指南

说出来你可能不信，宅家一个月之后，我们居然实现了零食小甜点自由。

香香脆脆的锅巴、柔软细腻的蛋糕、糯叽叽的年糕……只用一种基础食材就能做，而且大部分人家里一定会有。

没错，它就是最常见的大米！

自从上次研究完大米的101种吃法，我们本以为到头了，没想到还能被邱天大厨打开格局。这下，家里再也没有吃不完的剩饭了……

1 香酥大米饼

难度系数：☆

只用最基础的米和油，就能做出不输旺旺的香脆大米饼，拿来下酒当零嘴都行！

做法嘛，只要有手就不会翻车：将米饭和油混合，揉成细碎颗粒状，再分成小团，用力压扁，厚度和旺旺雪饼差不多就行。

有条件的可以放点海苔碎或芝麻，更香。

接下来用平底锅煎、电饼档烙，或者微波炉直接叮都可以。等米饼两面焦黄以后，刷上自制照烧汁（料酒:生抽:糖=2:2:1，煮沸收浓），再热一下就能出锅了！