糯米,一般都用糯米来爆,当然也可以是玉米、花生、豆....等等都可以,只是需要经验来掌控在炮筒中的时间,以及炮筒的压力。加热的时间短了、炮筒压力不够,东西就是生的;加热时间长了,压力太大了,里面的东西就会糊掉。
利用炮筒底部的圆形把手,把炮筒立起来倒入原料(一般填满2/3)。炮筒能立起来一个是因为下面是一个圆形的转把手,另一个是炮筒中下部有一个栓插在机架上,既能当一个支点,也可以灵活的转动。
填完后就把整个炮筒驾到机架上,大火加热。加热过程中要不停的转动炮筒,顺时针、逆时针,时不时的要改变下方向,防止炮筒内原料单边受热过度。
小时候就特别喜欢转炮筒,赶紧亲自上阵回味回味。