「岩烧乳酪蛋糕」

岩烧乳酪吐司片，相信大家并不陌生，蛋糕面包店一定有卖的。我们今天来做升级版的，岩烧乳酪蛋糕。

表面是金黄香浓的乳酪酱，色泽非常诱人，搭配松软的戚风蛋糕，口感就更加绵软了，双倍美味的搭配，非常好吃，咬一口就会爱上的。

这次的戚风蛋糕制作上用了烫面的方法，这样做出来的蛋糕，口感更加轻盈细腻，不甜腻，而且没什么蛋腥味，即使空口吃，也是非常好吃的。

· 制作材料·（1个6寸戚风蛋糕）

戚风蛋糕：鸡蛋3个 牛奶40克 玉米油35克 细砂糖35克 盐1克 低粉50克

乳酪酱：芝士片2片（35克） 无盐黄油20克 细砂糖20克 淡奶油45克

【制作步骤】

1、准备材料。（我是做了两个6寸的戚风，上面的材料是1个戚风的用量。）

低粉先过筛，鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清先冷藏一会再用。

2、玉米油 牛奶 糖10克（剩下的糖用来打发蛋白） 盐，一起混合均匀，小火加热至微微冒小气泡，不需要加热至完全沸腾哦。