7、 待豆腐上色，把准备好的木耳和青椒倒入锅中，3种食材翻炒均匀，继续开小火煨煮，使所有食材均匀入味。

8、 食材基本炒熟后，调少许水淀粉，绕着锅边淋入锅中，开中火快速翻炒，将锅中汤汁勾出薄芡，看到酱汁均匀的裹满食材即可关火。

这样一道色香味俱全的酱烧豆腐就做好了，如果是厨房新手在做这道菜的时候，要注意两个关键点，一是豆腐要吸干水分再煎制，二是提前调好烧豆腐的酱汁，这样在烹饪的过程中就不会手忙脚乱，轻轻松松就能做出美味的下饭菜。家人不能吃辣的话，青椒选择黄皮椒或者苏椒，几乎没有辣味，如果想要一些呛辣的滋味，可以用二荆条或者螺丝椒，这样炒出来的菜肴香辣下饭，特别过瘾。

夏季天热，经常会觉得食欲不佳，或者是不想吃油腻重口味的饭菜，这个时候就可以试试这道美味的酱烧豆腐，酱香浓郁，滑嫩下饭，多吃几口也不腻不发胖，做法还很简单，端上桌全家抢着吃！

我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！