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1、菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 [1] ，属藜科菠菜属，一年生草本植物。

2、 今天老刘就来分享一下“手工西红柿面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

菠菜、面粉、食盐、西红柿、大葱、生抽

4、先把洗干净切成段的菠菜放入料理机中，加入少许清水，打成菠菜汁，再过滤去菜渣，只留菠菜汁。碗中放入300克面粉，加入2克食盐，再打入一个鸡蛋，再用菠菜汁和面，朝一个方向搅拌上劲。搅拌成无颗粒状的面糊，盖上锅盖子醒面20分钟