在北方，面食是很多人家餐桌上最常见的主食，对于很多北方人来说，可以一个月不吃米饭，但如果三天不吃一顿面食的话，肚子里总会感觉差点什么。面食相比于米饭来说，花样更多，而且容易消化，即便是消化能力不太好的老人、孩子都可以吃。

在我家，馒头是最常见的面食之一，几乎每周都会蒸一次馒头，蒸好的馒头无论是直接吃、炒着吃还是做炸馒头片，怎么做怎么好吃。今天，小编就和大家分享一下炸馒头片的做法。

说到炸馒头片，相信很多朋友都再熟悉不过了，经过油炸的馒头片表皮酥脆、吃起来越吃越香。但看似简单的炸馒头片想要做得酥脆好吃、还不吸油可没有那么容易，因为馒头片的质地暄软，就非常容易吸油，导致炸好的馒头片吃起来油腻腻的，这也是不少朋友不喜欢吃炸馒头片的原因。

其实，做炸馒头片是有技巧的，想要酥脆好吃不吸油，就不能直接下锅炸，也不能只蘸鸡蛋液，下面为大家分享炸馒头片的具体做法和酥脆不吸油的小技巧，喜欢吃炸馒头片的朋友可以试试这个做法哦！

准备食材：馒头、鸡蛋、盐、淀粉、食用油。

做炸馒头片，最好选用自己家里蒸的馒头，质地相比于外面买的馒头来说更加硬实一些，做出来的炸馒头片口感更好；外面买的馒头太过于暄软蓬松，用来做炸馒头片比较容易吸油。

做法步骤：

1、把馒头切成1厘米左右厚度的厚片，切馒头的时候要用锋利一点的刀，这样切出来的馒头片刀口整齐、不掉渣。