它是“菜中人参”做丸子最好吃，不用面粉不用淀粉，个个圆溜溜，外酥里嫩真香！炸年货，这丸子少不了，比麻叶麻花更受欢迎，详细做法来了，收藏试试~~

时光如梭，转眼间已经到了年底，再有几天就是除夕了，家家户户也开始忙着准备过年吃的美食。过年吃的美食可以说很多很多，最先安排上的就是各种炸年货，例如：炸鱼，炸肉，炸藕盒，炸丸子等等，都是我们北方过年必备的美味。

以前过年，小朋友们最高兴，可以吃好吃的，可以有新衣服穿，还可以疯玩，可以拿压岁钱。时至今日，过年的氛围已经变得越来越淡了，随着很多城市不能放鞭炮，就更显得过年的氛围变淡。但是春节也就是过年是我们的传统节日，传统就需要传承，一代一代从不间断。我家每到我们的传统节日，我再忙也要仪式感满满的，不在于吃而在于让孩子能真真切切感受到节日带来的快乐，知道我们每一个节日的意义。过年，是我们的一年中最大的传统节日，仪式感更不能少。最先能让我们感受到过年就是忙着准备年货。各种年货中当然少不了炸年货，丸子更是少不了的存在，它寓意着团团圆圆。今天，和大家分享的是一款蔬菜丸子，不用肉不用豆腐，用这个“菜中人参”就能做，外酥里嫩特好吃，5块钱就能炸一盆，家人都超爱吃，赶紧收藏试试吧！

所用材料：青萝卜2个，馒头1个，鸡蛋2个，盐少许，五香面少许，花生油适量。

做法步骤：

第一步：把青萝卜洗净去皮备用。青萝卜是我们常吃的一种蔬菜，尤其是我们北方地区，到了冬天家家户户都会储存很多，冬天吃。萝卜的营养十分丰富，能消炎*菌，也能滋阴润燥，平时多吃青萝卜还能提高人体肠胃的消化能力。而青萝卜中的芥子油和粗纤维纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。所以萝卜在我们老家也有“菜中人参”的叫法，今天就用它做一款好吃的丸子，不用面粉不用淀粉就能做，一个一个圆溜溜外酥里嫩超好吃。