明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。时间过得真快，又准备到了中秋节。中秋月圆之际，也是各种海鲜肥美之时，香煎一份三文鱼，再搭配美酒小酌一番，实在美哉。三文鱼的肉质鲜美滑嫩，入口即化，还富含EPA和DHA等生物活性营养物质，无论是口感或者营养价值，三文鱼都是很值得一吃的肉类。很多人喜欢吃三文鱼刺身，然而特殊时期，比起生食，做成香煎更加安全健康，而且味道也毫不逊色。 香煎三文鱼要好吃，用的油也很关键，我就很喜欢用金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用调和油来煎，这款油用的是西班牙进口，通过国际橄榄理事会IOC认可实验室权威检测的特级初榨橄榄油，是更适合中式烹饪的橄榄调和油，还富含不饱和脂肪酸，还有多种活性营养物质，像橄榄多酚、植物甾醇、谷维素、角鲨烯等，科学配比，平衡营养健康，煎好的三文鱼更具风味，无论是用来做中餐还是西餐都很不错哦。

By 爱生活的馋猫 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 三文鱼 1块
• 金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油调和油 2勺
• 柠檬 半个
• 黑胡椒碎 适量
• 海盐 适量
• 新鲜时蔬 适量

做法步骤

1、三文鱼清理干净后用厨房用纸吸干表面水分

2、撒上适量的海盐和黑胡椒粉，挤上几滴柠檬汁腌制10分钟左右